1人份午餐，随手发朋友圈，留言炸了，有人赞有人不理解
做炒面，面条先煮熟就错了，很多人不懂，难怪炒面难吃又粘嘴
我的工作偶尔不需要坐班，工作日的时候，老公去上班，孩子去上学，中午都不回来吃午餐。所以会出现只有我一个人吃午餐的时候。其实身边很多朋友，平时都是很尽心的给家人准备丰盛可口的饭菜，但是如果只有自己的时候，就会特别糊弄，简单的吃点剩饭剩菜，或者什么也不吃，啃一个苹果就算是午餐了。
其实这样真的很不好，我一个表姐是学营养学的，对养生也涉猎很多，她告诉我一定要好好吃每一餐饭，就算是自己一个人也要吃的认真，吃的健康。所以我是一定会给自己做午餐的，有饭有才有汤，很丰盛，如果实在太忙，最少也会做一盘快手的炒面。比如今天，这一盘炒面最对也就10分钟，但是很好吃呀，有主食，有肉有蔬菜，营养均衡，生活很苦，好好爱自己吧，从每一餐饭开始。
我喜欢发朋友圈，做好自己的午餐就第一时间发了，等到吃完一盘面，已经超百人回复，有人说，你可真不嫌麻烦，一个人随口吃一嘴就行了，又煮又炒的还不够费事的，也有人说，大写的赞，自己爱自己最让人感动了，以后我也要像你这样好好照顾自己的身体。
说到炒面，是简单的，但也不是很简单。我老公做的炒面就没法吃，黏黏糊糊的毫无口感。他开始煮面条时候总是要把面条煮熟，等到再和蔬菜炒的时候，就过头了，炒过头的面条怎么还能好吃呢。而且也不知道过水，更不会加一些油来拌，对他来说，炒熟就不错了，你就别讲究那么多了。
其实生活中有很多人都不太注意做菜时候的一些小窍门，大师之所以成为大师，就是做足了细节方面的功课，今天就让我们一起来看看如何做一盘好吃的炒面吧，清爽美味，学会了你也是大厨。
【蔬菜炒面】
食材：多疏蔬菜1罐，葱1小棵，火腿50克，鲜面条150克，色拉油1勺，生抽3毫升，蚝油1勺，盐适量。
做法：
1、食材。因为很忙，不太有时间去买菜，我通常会在家里备着多疏罐装蔬菜，可以保证每餐都有蔬菜摄入。
2、把香肠也切成丁，大小和蔬菜一直即可，小葱切末，蔬菜里的汤汁沥出来。
3、汤锅加水烧开，先放入面条煮至7分熟，面条我周末会用面条机做一些，分装成一人份冷冻保存，吃的时候很方便了。做炒面面条一定不要煮熟透，那样的话一炒就烂糊了，一点不清爽，也不好吃。
4、面条煮好过一下凉水，洗掉表面的面粉，冲洗过后，面条很清爽，沥干水分，也可以拌一些油进去，我没拌，这样就挺好的。
5、卡特马克锅放入一些山色拉油，烧热后，下入葱末炒出香味。
6、放入火腿丁，和沥干水分的多疏蔬菜，翻炒一下。
7、加入处理好的7分熟的面条，再加入蚝油、老抽和盐调味，翻炒均匀，好吃的蔬菜炒面就做好了，一个人也要好好吃饭哦。
小贴士：
1、面条煮7分熟，千万不要煮熟。
2、选择不粘锅更易操作，面条清爽不会粘在一起。
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（完）
