我们都知道， “午餐要吃饱！”，这是因为午餐既要补充上午的体力消耗，又要负担下午的营养储存，起着承上启下的作用，因此午餐我从不马虎。现在儿子还在放寒假，我更会精心安排好午餐，如果开学了，连做午餐的机会也没有了。我做午餐会荤素搭配，注意营养均衡，也要满足小馋猫的胃口。 晒晒我家一周午餐，3道家常菜，经济实惠，营养美味，花钱不多，家人吃饱吃得香从不浪费，发到朋友圈火了，网友： 平平淡淡才是真， 拒绝精致穷。 下面就来分享我家一周午餐吧，你觉得如何？
【周一 千张结烧肉丸VS菠菜炒杏鲍菇VS鸡蛋炒年糕】春节从母亲家里带回来不少的肉丸 分成小包装冻在冰箱里，这样随吃随取。 今天就取了一包出来，搭配上千张结和木耳一起来道“千张结烧肉丸”。春天是吃菠菜的季节，家里还有根杏鲍菇， 来道简单又快手的小炒菜--- 菠菜炒杏鲍菇；偷懒不想煮饭，就炒了盘“鸡蛋炒年糕”。 2菜1主食，简单美味又营养，荤素巧搭配， 孩子吃得香，全部扫光光。
【周二 香辣肉片煮豆腐VS红椒炒豆芽VS黄骨鱼萝卜丝汤】孩子特别爱吃鱼，尤其爱和鱼汤， 今天早上出门的时候就跟我说，中午想喝鱼汤。 因此中午回家时我就在家门口的小超市买了几条黄骨鱼，用它搭配着萝卜一起炖了锅“黄骨鱼萝卜丝汤”，鲜美极了，孩子一口气连喝了三碗。 再来道简单又家常的“香辣肉片煮豆腐”， 香辣开胃又下饭；一道低脂又饱腹的素菜小炒“红椒炒豆芽”。2菜1汤，不剩菜不浪费，好吃又舒服。
【周三 土豆炖羊肉VS木耳荷兰豆炒虾仁VS番茄金针菇鸡蛋汤】前两天儿子想吃炖羊肉，想着冰箱来正好还有羊肉，就将它们拿出来加入土豆一起炖煮来吃，正好清理冰箱库存。为了节省时间，我用了高压锅来炖羊肉，这样羊肉更易软烂也更节省时间。 今天还用孩子爱吃的虾仁搭配着荷兰豆和木耳做了道简单的小炒小炒，再来上一道快手汤“番茄金针菇鸡蛋汤”。 2菜1汤，有荤有素有汤，非常丰盛， 孩子吃得很开心。
【周四 茄汁鳜鱼VS卤菜拼盘VS香肠炒年糕】孩子特别喜欢吃鱼，今天特地去买了一条鳜鱼回来，鳜鱼的肉质细嫩，刺少肉多， 即使是贵点也值得。将鳜鱼双面煎一下，再用番茄汁简单炖煮一下，酸酸甜甜，鲜嫩可口的“茄汁鳜鱼”绝对能满足家里小馋猫的胃口。为了省事，我还卤上一大锅菜，有荤有素，出锅时香飘四溢, 味道棒极了。不想煮饭，来道简单的“香肠炒年糕”， 2菜1主食， 上桌了。
【周五 芹菜炒猪耳VS香肠炒鸡蛋干VS木耳莴苣炒胡萝卜】昨天开了卤锅，卤了一大堆菜，今天就用卤好的猪耳朵搭配上芹菜来道简单的快手炒菜--芹菜炒猪耳； 家里还有母亲带回来的香肠， 搭配上鸡蛋干来道简单的小炒---香肠炒鸡蛋干; 再搭配上一道素炒菜--木耳莴苣炒胡萝卜，简单3道家常小炒，不到半小时上桌，好吃又下饭，家人吃得香，全部吃光光，一点不浪费。
【周六 红烧黄鱼VS清炒菜心VS瓠子肉丸汤】孩子特别喜欢吃鱼，我家三天两头会做，黄鱼的肉质洁白如蒜瓣，肉嫩刺少，也是孩子特别喜欢吃的一种鱼。不过黄鱼一般都是冰鲜或者冰冻的，更适合红烧。 用少许肉末，再加入豆瓣酱烧制的黄鱼，酱香浓郁，鲜美可口，比清蒸入味多了， 孩子特爱吃的不得了。再炒了盘素炒菜”清炒菜心“， 和一道简单快手的”瓠子肉丸汤“， 2菜1汤，荤素搭配营养全，俩人吃得香，全部吃光光。
【周末 红烧羊肉VS木耳腐竹烧肉丸VS青豆炒红薯丁】周末在家休息，准备清理冰箱， 发现还有一包羊肉，肉丸等，将羊肉拿出来解冻后简单一烧，羊肉软烂入味不腥不膻，味道棒极了；再将腐竹和木耳泡软，搭配着肉丸来道”木耳腐竹烧肉丸“； 而一道素炒菜”青豆炒红薯丁“即可是菜，也可是主食，偷懒不想煮饭就可用它来代替了。 午餐的3道家常菜，营养美味合胃口，孩子特喜欢，母子俩吃得很满足。
（完）
