民间谚语有云“民以食为天”；军中也有名言“兵马未动，粮草先行”。不管在民间，还是在军中，“吃”永远是生产生活、谋战制胜的要务之一。
自“抗疫”工作开展以来，日照市各级消防指战员闻令而动，在一线冲锋陷阵，如何让指战员吃得好、吃得健康，是消防队厨师“老苏”面对的一道难题。
“老苏”名为苏善伟，中共党员，至今已在五莲县消防救援大队厨师岗位工作25年。自疫情防控工作开展以来，“老苏”发挥自己党员先锋模范作用，“轻伤不下火线”，在自己的厨房主阵地，用手中的锅碗瓢盆精心制作美可口的饭菜滋养参战指战员，让大家以健康的体魄、旺盛的精力投入到疫情阻击战中。
10月26日清晨，“老苏”和往常一样赶往消防队上班。在淘米、烙饼、炒菜一顿忙活后，可口的早饭便已准备妥当。完活后，“老苏”拿出手机阅览新闻，“辖区某小区因疫情原因被封闭”的消息引起了他的注意。他急忙联系朋友确认消息无误后，顾不上吃早饭就急乎乎的去买菜。
在菜市场，凭借多年和菜商们打交道积攒的“交情”，一顿讨价还价后，“老苏”用较低的价格采购了一批米面、肉菜等生活物资。
事实证明，当初“老苏”看似“冲动”的消费在疫情防控初期起到了重要作用。因疫情来的太突然，一时间生活物资较为紧缺。而老苏采购的这批肉菜正好有效保障了疫情初期五莲县消防救援大队50多名指战员的基本生活需求。
事后，当有人问起这次“冲动”采购时，“老苏”一本正经地说：“我是厨师，没有米面、肉菜怎么保障你们吃饭。再说了，我买的这些东西都是好存放的，即使消息有误，这些东西不容易坏，咱们慢慢也就吃了”。
为更好的打好疫情阻击战，日照市消防救援支队根据上级部署，组织110名消防指战员增援辖区，其中有90人需在五莲消防救援大队食宿。
一下子多了90人吃饭，“老苏”肩上的担子就更重了。为了解决全队140多人吃饭难题，“老苏”把自己的生物钟进行了“硬调”。半夜睡觉，凌晨3点准时起床。每天凌晨，当大家还在酣睡时，“老苏”便早早起床，简单洗漱后，便开始了一天的工作，洗、切、配、炒全都由他一人完成，一站就是几个小时……
每晚睡之前，“老苏”又“忙里偷闲”，把一天的物资消耗情况记录在案，对库存物资进行核对，看看哪些需要补充、有没有坏掉物品……通常忙完这些，都已是半夜时分。
面对繁重的伙食保障任务，“老苏”不慌不忙、气定神闲，用他的话说：“关键时刻，我不能掉链子。兄弟们在外边搬运物资、消杀作业、物资配送、小区值守连轴转，吃不好怎么应付高强度工作。对我而言，无非就是晚睡一点、早起一点而已，能搞定”。
自疫情防控工作开展以来，“老苏”主动留宿大队，每天都要完成菜谱制定、伙食加工与防疫消毒等工作，连读7天高强度的劳作，让“老苏”也有点吃不消了。
嘴上说“这点活小意思”的老苏，身体上的变化却出卖了他的“不诚实”。
之前“老苏”就有慢性咽炎的毛病，这几天嗓子已经沙哑了，往日高亢的嗓音变成了“公鸭嗓”；长时间站立，腰酸背痛，往日风风火火的走姿也略显蹒跚；长期熬夜，睡眠不足，“老苏”往日明亮的眼睛也充满了血丝，每天都要吃消炎药、败火药。
这些天，为保证消防指战员能吃好，“老苏”私下里没少撒急上火。他常挂在嘴边的一句话就是“绝对不能出任何问题”。
对此，在日常的伙食保障中，对每一道菜、每一碗汤无论从选材，还是洗涮，再到最后成品出锅，都凝聚了“老苏”无数的心血。
私下里，大队负责人也劝他注意休息，实在不行，就让队员们自己做个一顿两顿的饭。“老苏”斩钉截铁的回绝道：“这个节骨点，每个人的工作量都不轻。我是厨师，更是一名党员，厨房就是我的主阵地，我能做的就是在伙食上下功夫，让大家吃上可口的饭菜，尤其是这个时候，我怎么能从阵地上临阵脱逃呢，我必须得冲上去”。
“即是最平凡的人，也要为他生活的那个世界而奋斗。”这是《平凡的世界》当中的一句话，在这个不同寻常的时节里，无数人们都在与疫情抗争着。消防救援队伍中也不乏这样的身影。作为消防救援队伍的一员，厨师“老苏”不忘初心，坚守厨房主阵地，虽不在一线冲锋陷阵，但在厨房为指战员提供坚实伙食保障，为早日战胜疫情贡献自己一份力量。（大众日报客户端记者 栗晟皓 通讯员 陈祥光 报道）
（完）
